Zdrowe przepisy

  • Kulis czyli kwas z buraków

    Kulis czyli kwas z buraków

    1,5 l wody gotowanej lekko ciepłej, 1 kg buraków, 1 łyżeczka soli, 1 łyżka wody z kiszonych ogórków, 1 kromka…

    Czytaj więcej

  • Ryba pieczona z warzywami

    Ryba pieczona z warzywami

    Ułożyć w szkle żaroodpornym oczyszczoną rybę, posypać jarzynką, obłożyć pokrojoną w krążki cebulą i pokrojonymi w grube plastry warzywami (marchew,…

    Czytaj więcej

  • Ryba pieczona

    Ryba pieczona

    Włożyć oczyszczoną rybę (np. pstrąga) do żaroodpornego półmiska, wysmarowanego tłuszczem. Posypać 6 łyżkami drobno posiekanej zielonej pietruszki i 6 łyżkami…

    Czytaj więcej

  • Marynowana ryba pieczona

    Marynowana ryba pieczona

    Składniki: - 0,7 kg ryby o białym mięsie (halibut, dorsz, pstrąg) na marynatę: - 1,5 szklanki wody - łyżeczka startego…

    Czytaj więcej

  • Ryba pieczona marynowana

    Ryba pieczona marynowana

    0,5 kg filetów (dorsz, halibut, łosoś) 1/2 szklanki oliwy z oliwek na marynatę: 1/4 l. wody, 1 łyżka oliwy, 1/2…

    Czytaj więcej

  • Ogórek faszerowany sałatką warzywną

    Ogórek faszerowany sałatką warzywną

    ogórek papryka, ogórek kiszony, pomidor, zielona pietruszka, szczypiorek lub kiszony ogórek , cebula, 1/2 szkl. soczewicy, sos sojowy, olej Przekroić…

    Czytaj więcej

  • Leczo jarskie

    Leczo jarskie

    Udusić pokrojoną cebulę z czosnkiem na oleju z dodatkiem niewielkiej ilości wody. Dodać pokrojonego w kostkę kabaczka, surową paprykę, przecier…

    Czytaj więcej

  • Gulasz z proteiny sojowej

    Gulasz z proteiny sojowej

    Namoczyć w gorącej wodzie z dodatkiem jarzynki kostki proteiny sojowej, następnie obtoczyć je w mące i podsmażyć na oleju. Kostkę…

    Czytaj więcej

  • Kapusta czerwona

    Kapusta czerwona

    5 minut gotować poszatkowaną czerwoną kapustę, przecedzić, dodać soku z cytryny i oleju. Przyprawić solą.

    Czytaj więcej

  • Kotlet z proteiny sojowej

    Kotlet z proteiny sojowej

    Na ok. 10 min. zalać wrzącą wodą (z dodatkiem jarzynki) kotlety z proteiny sojowej. Następnie lekko odcisnąć, obtoczyć w otrębach…

    Czytaj więcej

  • Placki selerowe

    Placki selerowe

    płatki owsiane 1/2 szklanki seler siemie lniane 1 łyżka 1/2 szklanki płatków owsianych zalać wrzącą wodą, odstawić na 10 min.,…

    Czytaj więcej

  • Kiełki lucerny w faszerowanych jajkach

    Kiełki lucerny w faszerowanych jajkach

    6 jajek, 0,25 szklanki jogurtu naturalnego, 1/2 pojemnika serka homogenizowanego, 1/2 pojemnika kiełków lucerny, sól, pieprz do smaku. Ugotowane na…

    Czytaj więcej

  • Pasztet z selera

    Pasztet z selera

    skład : 2 selery , 2 duże cebule, 2 jaja, 1 szkl. granulatu sojowego , 1 szkl. bułki tartej (najlepiej…

    Czytaj więcej

  • Bigos jarski

    Bigos jarski

    Zalać wrzącą wodą 1/2 szklanki proteiny sojowej i gotować 15 min.Udusić pokrojoną cebulę z olejem i 2 łyżkami wody, następnie…

    Czytaj więcej

  • Gołąbki jarskie

    Gołąbki jarskie

    Kapustę włożyć do wrzącej wody i oddzielić liście. Grzyby ugotować w małej ilości słonej wody. Cebulę zrumienić na oleju i…

    Czytaj więcej

  • Papryka faszerowana warzywami i ryżem

    Papryka faszerowana warzywami i ryżem

    1/2 szklanki ugotowanego ryżu brązowego wymieszać z pokrojoną w talarki marchwią, pokrojonymi w kostkę pomidorami, uduszoną na oleju cebulą i…

    Czytaj więcej

  • Gulasz warzywny

    Gulasz warzywny

    Ugotować 3 szklanki grochu i zmiksować w blenderze, dodać do gotującego się grochu pokrojone w duże kawałki warzywa, takie jak:…

    Czytaj więcej

  • Kotlety sojowe mielone

    Zmielić ugotowaną soję i pszenicę w równej proporcji, dodać podduszone na oleju pieczarki z cebulą. Przyprawić majerankiem, pieprzem, solą, dodać…

    Czytaj więcej

  • Kotlety z soczewicy

    Kotlety z soczewicy

    2 szklanki płatków owsianych zalać na 15 minut niewielką ilością wrzącej wody. Ugotować 1 szklankę soczewicy. Udusić na oleju 2…

    Czytaj więcej

  • Zapiekanka z białym serem, ziemniakami i kiełkami

    Zapiekanka z białym serem, ziemniakami i

    Kilogram ziemniaków, 4 pojemniki kiełków soczewicy, szklanka tartego żółtego sera, 500g białego sera, 1/2 szklanki mleka lub śmietanki, jajko, ząbek…

    Czytaj więcej

  • Pizza z kiełkami soczewicy

    Pizza z kiełkami soczewicy

    Ciasto: 1/2 szklanki mąki, 1/2 kostki masła lub margaryny, 1/2 szklanki śmietany. Zagnieść kruche ciasto, włożyć do lodówki na co…

    Czytaj więcej

  • Pasztet wielowarzywny

    Pasztet wielowarzywny

    skład:15 dag marchwi, 15 dag pietruszki, 15 dag pora, 15 dag selera, duża cebula, 2 łyżki przecieru pomidorowego ,płaska łyżka…

    Czytaj więcej

  • Pasztet sojowy

    Pasztet sojowy

    składniki: 1 kg soi ziarno, moczyć całą noc, 0,5 kg pieczarek, 60 dag cebuli,1 duży seler,3 duże marchewki, 1 duża…

    Czytaj więcej

  • Kiełki

    Kiełki

    Kiełki wbrew wszelkim pozorom nie są wynalazkiem naszych czasów - kuchni stojącej pod znakiem zdrowej żywności. Jako żywność i lek…

    Czytaj więcej

  • Sałatka warzywna z kiełkami pszenicy

    Sałatka warzywna z kiełkami pszenicy

    2 pojemniki kiełków pszenicy, 1 ogórek, 1 papryka, 1 pomidor, 1 cebulka, 1/2 selera, 1 łyżka siekanej pietruszki, 1/2 szklanki…

    Czytaj więcej

  • Surówka z rzepy

    Surówka z rzepy

    3 rzepy, 1 czarna rzodkiew, 1 cebula, 3 pietruszki, 1/2 selera, natka pietruszki, klika łyżek oleju lnianego.   sposób wykonania:…

    Czytaj więcej

  • Surówka z kapusty pekińskiej

    Surówka z kapusty pekińskiej

    - kapusta pekińska - jabłko - marchew - ogórek kiszony - por - 2 łyżki kiełków sojowych - 3 łyżki…

    Czytaj więcej

  • Sałatka owocowa z kiełkami

    Sałatka owocowa z kiełkami

    120g kiełków pszenicy, 100g orzechów włoskich, po 200g jabłek, gruszek, śliwek, rodzynek, 0,25 litra słodkiej śmietanki, cynamon, miód. Owoce pokroić…

    Czytaj więcej

  • Sałatka z kiełków, kapusty i kiszonego ogórka

    Sałatka z kiełków, kapusty i kiszonego o

    1 pojemnik lucerny, 1/2 pojemnika kiełków pszenicy, 3 filiżanki posiekanej drobno kapusty (białej, czerwonej lub pekińskiej), 2 utarte ogórki kiszone,…

    Czytaj więcej

  • Sałatka jarzynowa Anny

    Sałatka jarzynowa Anny

    - marchew - brokuły (takie same ilości) - zielony groszek - soja (wcześniej namoczona i ugotowana lub w puszce) -…

    Czytaj więcej

  • Sałatka z selera

    Sałatka z selera

    - 0,5 kg selera - 25 dag jabłek - 20 szt. orzechów laskowych lub 15 włoskich - sok z cytryny…

    Czytaj więcej

  • Zupa jarzynowa

    Zupa jarzynowa

    - olej - jarzyny (marchew,seler, por, kalafior) - kasza - przyprawy ( sól , majeranek, czosnek, liść laurowy, bazylia itp.)…

    Czytaj więcej

  • Chłodnik

    Chłodnik

    - 1 litr mleka zsiadłego - ogórek, botwinka, rzodkiewka - szczypiorek, koperek - sól 1 litr mleka zsiadłego wymieszać z…

    Czytaj więcej

  • Żurek

    Żurek

    - 1,5 szklanki mąki pszennej razowej - 1 l wody - skórka z chleba razowego - cebula - olej do…

    Czytaj więcej

  • Kapuścianka

    Kapuścianka

    Przywędrowała do nas kilkoma drogami, toteż jedni nazywają tę dietę kalifornijską, szwedzką lub kanadyjską, inni znają ją jako dietę kosmonautów…

    Czytaj więcej

  • Mleko sojowe

    Mleko sojowe

    - pół szkl. soi - 3 szkl. wody - łyżeczki soli - 1 łyżeczka miodu Zalać wodą pół szklanki soi…

    Czytaj więcej

  • Koktail bananowy

    Koktail bananowy

    - szkl. mleka sojowego - banan - 1 łyżeczka wiórków kokosowych Zmiksować 1 szklankę mleka sojowego z bananem i 1…

    Czytaj więcej

  • Makaron razowy

    Makaron razowy

    - 2 szklanki mąki razowej - 1 jajko - 3/4 szkl. wody - szczypta szarej soli Lekko przesiać 2 szklanki…

    Czytaj więcej

  • Pierogi z soczewica

    Pierogi z soczewica

    - 2 szklanki mąki pszennej razowej - 1 szklanka mąki białej - mleko - woda - pieczarki , cebula -…

    Czytaj więcej

  • Chleb smaczny razowy bez drożdzy

    Chleb smaczny razowy bez drożdzy

    SKŁADNIKI: 1 szklankę mąki żytniej razowej. 2 szklanki mąki żytniej pytlowej. 1 szklanka mąki pszennej (tortowej) 2 szklanki wody. 1,5…

    Czytaj więcej

  • Naleśniki

    Naleśniki

    - 1/2 kg mąki pszennej razowej - 4 łyżki mąki gryczanej - 3/4 szkl. wody - 1 łyżka oleju -…

    Czytaj więcej

  • Pizza z warzywami

    Pizza z warzywami

    - 3 szkl. wody - 1 łyżeczka drożdży - 1 łyżeczka miodu - 2 szkl. mąki + 3/4 szkl. mąki…

    Czytaj więcej

  • Chleb Huculski

    Chleb Huculski

    Czas przygotowania: 2 godziny + kawałek. Ilość ugoszczonych osób: zależy ile pajd możesz zjeść z kilogramowego chleba... . Składniki Mąka…

    Czytaj więcej

  • Chleb razowy na zakwasie

    Chleb razowy na zakwasie

    Wyrobić miękkie ciasto z 2 szklanek mąki pszennej razowej i letniej wody (nie chlorowanej), przykryć serwetą i pozostawić na 3…

    Czytaj więcej

  • Bułeczki z siemieniem lnianym

    Bułeczki z siemieniem lnianym

    - 3 dkg drożdży - 1 łyżeczka soli - 1,3 szkl. wody - 45 dkg mąki pszennej razowej - siemię…

    Czytaj więcej

  • Pasta ze słonecznika

    Pasta ze słonecznika

    - pół szklanki nasion słonecznika - 1,4 szl. wody - 1/3 szkl. brązowego ryżu - 1/4 szklanki przecieru pomidorowego -…

    Czytaj więcej

  • Pasta z pszenicy

    Pasta z pszenicy

    - 1 szklanka pszenicy - 3 ząbki czosnku - 3 łyżki koncentratu pomidorowego - 1 łyżka masła - zielona pietruszka,…

    Czytaj więcej

  • Pasta orzechowa

    Pasta orzechowa

    - 20 dkg orzechów (ziemnych, włoskich, migdałów, nerkowców) - 2 łyżki oleju - 1 łyżeczka miodu - sól Zmielić w…

    Czytaj więcej

  • Pasta z soczewicy

    Pasta z soczewicy

    - 1,5 soczewicy - 1/3 szkl. mleka sojowego - 1/2 szkl. oleju - 1 cytryna - sól, majeranek, czosnek Zmiksować…

    Czytaj więcej

  • Pasta z zielonego groszku

    Pasta z zielonego groszku

    - 1 puszka zielonego groszku - łyżeczka masła - 5 łyżek oleju - 20 dkg orzechów (ziemnych, włoskich, migdałów) -…

    Czytaj więcej

  • Pasta z pieczarek

    Pasta z pieczarek

    - 1 cebula - olej - 40 dkg pokrojonych pieczarek - 3/4 szklanki kaszy gryczanej - 2 ząbki czosnku Udusić…

    Czytaj więcej

  • Pasta z soi

    Pasta z soi

    - 2 szkl. soi - 2 cebule - 1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego - 1 łyżka majeranku, sól Zmiksować 2 szklanki…

    Czytaj więcej

  • Jabłka pod kruszonką

    Jabłka pod kruszonką

    - 1/4 szklanki wody - 1/4 szklanki oleju - 1/4 szklanki miodu - 1 łyżeczki wanilii - 1/4 łyżeczki soli…

    Czytaj więcej

  • Krem z kiełków pszenicy

    Krem z kiełków pszenicy

    Do miksera wsypać pojemnik kiełków pszenicy, rozdrobnić na jednolitą masę. Dodać żółtko, cukier, masło lub margarynę, aromat lub kawę, czekoladę,…

    Czytaj więcej

  • Białe kulki

    Białe kulki

    Pojemnik kiełków pszenicy, 1/2 szklanki serka homogenizowanego lub słodkiego twarożku, 1/2szklanki posiekanych orzechów lub migdałów. Zmiksować wszystko razem. Dodać szklankę…

    Czytaj więcej

  • Kruchy placek z suszonymi morelami

    Kruchy placek z suszonymi morelami

    - 1/2 kostki masła - 2 szklankami przesianej mąki pszennej - 1/2 szklanki wody - suszone morele lub śliwki -…

    Czytaj więcej

  • Ciasto kruche z płatkami owsianymi:

    Ciasto kruche z płatkami owsianymi:

    2 szklanki mąki razowej i 1 szklankę płatków owsianych wymieszać z 1/2 szklanki oleju (lubmasła), dodać szczyptę soli i trochę…

    Czytaj więcej

  • Granola

    Granola

    - pół szkl.wody - pół szkl. oleju - pół łyżki soli - 4 łyżki miodu - 7 szkl. płatków owsianych…

    Czytaj więcej

  • Kasza jaglana z kalafiorem i cebulą

    Kasza jaglana z kalafiorem i cebulą

    - 1 szkl. kaszy jaglanej - cebula - kalafior - 3 szkl. wody - szczypa soli - olej do smażenia…

    Czytaj więcej

  • Zapiekanka z kaszy i grzybów

    Zapiekanka z kaszy i grzybów

    - cebula - olej do smażenia - 30 dkg pieczarek - 2 szkl. kaszy (gryczanej,jęczmiennej, jaglanej lub ryżu) - zielona…

    Czytaj więcej

  • Owsianka

    Owsianka

    - szklanka płatków owsianych - 1/4 łyżeczki soli - 2 szklanki wody - siemie lniane 1 łyżka - rodzynki 1/4…

    Czytaj więcej

  • Kasza kukurydziana

    Kasza kukurydziana

    - 3 szkl. wody - szczypta soli - 1 szkl. kaszy kukurydzianej Zagotować 3 szklanki wody, dodać szczyptę soli, wsypać…

    Czytaj więcej

  • Masło czosnkowe

    Masło czosnkowe

    - masło - olej tłoczony na zimno - ząbek czosnku - natka pietruszki lub koperku - suszone zioła Naturalne masło…

    Czytaj więcej

  • Domowy jogurt

    Domowy jogurt

    - 2 litry mleka (najlepiej 3,2 proc. tłuszczu) - 1/2 szkl. naturalnego jogurtu Wybierz jak najświeższy gesty jogurt, w którego…

    Czytaj więcej

  • Kotlety z kaszy gryczanej

    Kotlety z kaszy gryczanej

    1 szklankę płatków owsianych zalać małą ilością wrzącej wody i pozostawić na 15 min. Osobno ugotować 1 szklankę soczewicy i…

    Czytaj więcej

  • Kawa “Kubatówka”

    Kawa “Kubatówka”

    2-3 łyżeczki kawy imbir 1/3 łyżeczki sproszkowanego lib świeżego 1/3 łyżeczki cynamonu 3 goździki kardamon     Sypiemy do zimnej…

    Czytaj więcej

  • Kiełkowanie pszenicy

    Kiełkowanie pszenicy

    Na noc namoczyć ziarno pszenicy, następnie przełożyć do słoika (lub specjalnej kiełkownicy) i 2 razy dziennie płukać na sitku. Po…

    Czytaj więcej

  • Mleczna zupa z kiełkami pszenicy

    Mleczna zupa z kiełkami pszenicy

    Pojemnik kiełków pszenicy, 1-2 łyżeczki rodzynek, łyżka uprażonego na patelni siemienia lnianego lub sezamu, szklanka mleka, banan, mandarynka lub pomarańcza…

    Czytaj więcej

  • Masło ghee (klarowane)

    Masło ghee (klarowane)

    Przepis: 2 do 4 kostek masła świeżego (nie solonego) z kwaśnej śmietany może być dobrej klasy masło extra. Masło pokroić…

    Czytaj więcej

  • Kasza jaglana z rodzynkami

    Kasza jaglana z rodzynkami

    - 4 szklanki wody - 3/4 łyżeczki soli - 1 szklanka kaszy jaglanej - 2 łyżki rodzynek -1 łyżeczka miodu…

    Czytaj więcej