Portfolio Category: Ryby

Ryba pieczona z warzywami

Ułożyć w szkle żaroodpornym oczyszczoną rybę, posypać jarzynką, obłożyć pokrojoną w krążki cebulą i pokrojonymi w grube plastry warzywami (marchew, seler, pietruszka, kalafior) i upiec w piekarniku.
Czytaj więcej

Ryba pieczona

Włożyć oczyszczoną rybę (np. pstrąga) do żaroodpornego półmiska, wysmarowanego tłuszczem. Posypać 6 łyżkami drobno posiekanej zielonej pietruszki i 6 łyżkami posiekanej cebuli. Pokropić olejem, posolić, dodać przyprawy (kminek, rozmaryn). Wstawić na 20 minut do gorącego piekarnika i w czasie pieczenia okresowo polewać sosem.
Czytaj więcej

Marynowana ryba pieczona

Składniki: - 0,7 kg ryby o białym mięsie (halibut, dorsz, pstrąg) na marynatę: - 1,5 szklanki wody - łyżeczka startego korzenia imbiru - kilka łyżeczek sosu sojowego - 1 łyżeczka soli morskiej - szczypta estragonu i białego pieprzu - sok z całej cytryny - 1 łyżka oliwy Rybę włożyć na kilka godzin do marynaty z…
Czytaj więcej

Ryba pieczona marynowana

0,5 kg filetów (dorsz, halibut, łosoś) 1/2 szklanki oliwy z oliwek na marynatę: 1/4 l. wody, 1 łyżka oliwy, 1/2 łyżeczki chili lub ostrej papryki, 1/2 łyżeczki zmielonej kolendry, 1-2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez wyciskacz), 1 łyżeczka soli   Składniki marynaty wymieszać i odstawić. Rybę umyć, pokroić na kawałki i polać marynatą. Odstawić w chłodne…
Czytaj więcej