Portfolio Category: Desery

Daktylowy miód lub syrop daktylowy

Zrób sama - domowy daktylowy miód! Używam do słodzenia ciast, kremów, sosu winegret, naleśników, gofrów, placków z owocami, marynat do mięs, jako zamiennik cukru. Inne zamienniki to stewia, ksylitol, miód, syrop klonowy, z agawy, melasa. Miód daktylowy to mój faworyt ze względu na smak jaki daje. Używam niewiele, ponieważ jest bardzo słodki. Poznałam go na…
Czytaj więcej

Pasta orzechowa

- 20 dkg orzechów (ziemnych, włoskich, migdałów, nerkowców) - 2 łyżki oleju - 1 łyżeczka miodu - sól Zmielić w blenderze 20 dkg orzechów (ziemnych, włoskich, migdałów) dodać 2 łyżki oleju i 1 łyżeczkę miodu, szczyptę soli.
Czytaj więcej

Jabłka pod kruszonką

- 1/4 szklanki wody - 1/4 szklanki oleju - 1/4 szklanki miodu - 1 łyżeczki wanilii - 1/4 łyżeczki soli - 2 szkl. płatki owsianych - 1 szklanki mąki razowej - 1/2 szklanki orzechów - 1 kg jabłek - cynamon   Zmiksować 1/4 szklanki wody z 1/4 szklanki oleju i 1/4 szklanki miodu, dodać 1…
Czytaj więcej

Krem z kiełków pszenicy

Do miksera wsypać pojemnik kiełków pszenicy, rozdrobnić na jednolitą masę. Dodać żółtko, cukier, masło lub margarynę, aromat lub kawę, czekoladę, dżem lub sok z cytryny i utrzeć na krem, którym przekładamy biszkopt lub wafle.
Czytaj więcej

Białe kulki

Pojemnik kiełków pszenicy, 1/2 szklanki serka homogenizowanego lub słodkiego twarożku, 1/2szklanki posiekanych orzechów lub migdałów. Zmiksować wszystko razem. Dodać szklankę rodzynków. Z uzyskanej masy formować kulki, które obtaczamy w kiełkach pszenicy wymieszanych z nasionami słonecznika, dyni lub maku.
Czytaj więcej

Kruchy placek z suszonymi morelami

- 1/2 kostki masła - 2 szklankami przesianej mąki pszennej - 1/2 szklanki wody - suszone morele lub śliwki - płatki owsiane - sól Posiekać 1/2 kostki masła z 2 szklankami przesianej mąki pszennej, dodać 1/2 szklanki wody, szczyptę soli, krótko zagnieść ciasto,odstawić na 10 minut, a następnie rozwałkować je i wyłożyć do natłuszczonej i…
Czytaj więcej

Ciasto kruche z płatkami owsianymi:

2 szklanki mąki razowej i 1 szklankę płatków owsianych wymieszać z 1/2 szklanki oleju (lubmasła), dodać szczyptę soli i trochę wody, aby zagnieść ciasto. Wysmarowaną olejem formę wykładać po kawałku ciastem, nakłuć widelcem, przykryć wilgotną ściereczką na kilka godzin. Następnie posypać płatkami i orzechami i piec ok. 25 minut w temperaturze 180 stopni.
Czytaj więcej