Zupa jarzynowa

- olej
- jarzyny (marchew,seler, por, kalafior)
- kasza
- przyprawy ( sól , majeranek, czosnek, liść laurowy, bazylia itp.)
- jogurt
- woda
- koperek lub natka pietruszki

Rozgrzać na patelni olej, wrzucić pokrojone jarzyny
(marchew,seler, por, kalafior), dodać sól i zmniejszyć ogień i krótko dusić pod przykryciem. W czasie duszenia można dodać trochę wody. Następnie dodać kaszy (np. jęczmiennej), przyprawy (majeranek, czosnek, liść laurowy, bazylia itp.) zalać wodą, posolić i ugotować zupę.
Pod koniec gotowania można zupę zabielić jogurtem, dodać koperku lub zielonej pietruszki, sosu sojowego.
W ten sposób można gotować zupę ogórkową, barszcz (dodać kiszonego
barszczu),kapuśniak, zupę pomidorową, grochową, rybną, z soczewicy itp.
Autor: fasting

 

Brak komentarzy.

Zostaw komentarz