Pierogi z soczewica

- 2 szklanki mąki pszennej razowej
- 1 szklanka mąki białej
- mleko
- woda
- pieczarki , cebula
- soczewica
- kasza gryczana
- olej do smażenia
- majeranek , sól, natka pietruszki

Wymieszać 2 szklanki mąki pszennej razowej z 1 szklanką mąki białej, zagnieść ciasto, dolewając mleka i wody. Ciasto przykryć miską na pół godziny,następnie rozwałkować. Wycinać kwadraty,nakładać farsz, składać po przekątnej
i zlepiać brzegi. Gotować we wrzącej, osolonej wodzie.
Farsz: zmiksować pieczarki (uduszone na oleju z cebulą) z gotowaną soczewicą i kaszą gryczaną. Przyprawić majerankiem, solą, natką pietruszki.

Brak komentarzy.

Zostaw komentarz