Category Archives: Leczenie żywieniem

Cicha władza mikrobów – odnawiajmy florę bakteryjną w jelitach

Dwa i pół tysiąca lat temu Hipokrates uważał, że wszelkie choroby zaczynają się w jelitach. Bakterie jelitowe stanowią ok. 80 % masy kału i należą do 4000 gatunków, a jelita człowieka zawierają około 1,5 kg bakterii. Są one oznaką naszego odżywienia i stanu zdrowia. Sterylny układ pokarmowy noworodka kolonizowany jest podczas naturalnego porodu przez bakterie…
Czytaj więcej

Lekarstwo na talerzu

W wielu szpitalach Europy Zachodniej wykorzystuje się w terapii pacjentów żywność zawierającą Lactobacillus plantarum - bakterie fermentacyjne niezbędne do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Zdaniem lekarzy, produkty te są skuteczniejsze od farmaceutyków. Łagodzą dolegliwości jelitowe występujące u przewlekle chorych i po zabiegach operacyjnych. Pokarmy z zawartością Lactobacillus plantarum zaliczane są do tzw. żywności funkcjonalnej. Mianem tym…
Czytaj więcej

Kwasy Tłuszczowe Omega –3

Kwasy tłuszczowe omega-3 są kwasami wielonienasyconymi, należą do nich Kwas eikozapentaenowy (EPA) Dekozaheksaenowy (DHA), należy do nich też kwas alfa-linolenowy, który w wyniku procesów ustrojowych przekształcany jest w EPA i DHA. Występują głównie w roślinach morskich zwanych fitoplanktonem oraz w nasionach lnu. Niektóre ryby, takie jak łosoś, halibut, tuńczyk, makrela, sardynka odżywiają się fitoplnktonem i…
Czytaj więcej